Artikelen over ons assortiment en de markt.
Achtergrond, inkooptips en productverhalen voor groothandels, toko's en retailers die werken met West-Afrikaanse en Surinaamse specialiteiten.
·8 min leestijdBakkeljauw (gezouten koolvis en pollak): gezouten gedroogde vis voor de groothandel in de EU en het VK
Bakkeljauw is gezouten, gedroogde witvis: koolvis en pollak. Onze grootste vislijn en een kern-SKU voor Surinaamse, Caribische en Afrikaanse winkels. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het VK.
Lees meer →
·8 min leestijdStokvis (okporoko): aan de lucht gedroogde kabeljauw en lom voor de groothandel in de EU en het VK
Stokvis is ongezouten, aan de lucht gedroogde kabeljauw en lom. Een vaste SKU voor Afrikaanse en Caribische winkels. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in balen en retailverpakkingen voor de EU en het VK.
Lees meer →
·7 min leestijdMakayabu (gezouten kabeljauw): gezouten, gekoelde zoutvis voor de groothandel in de EU en het VK
Makayabu is gezouten kabeljauw, gekoeld bewaard en voor het koken ontzout. Een vaste basis voor de Congolese, Angolese en bredere Centraal-Afrikaanse diaspora. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het VK.
Lees meer →
·7 min leestijdGezouten varkenspoten (pied de porc à la créole): Creoolse specialiteit voor de groothandel in de EU en UK
Gezouten varkenspoten (salted pig feet, pied de porc à la créole) zijn een Creoolse specialiteit, zwaar gezouten in verzadigde pekel. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·7 min leestijdRound about (roundabout): bevroren rundedarm (cow small intestine) voor de groothandel in de EU en UK
Round about is de dunne darm van het rund (cow small intestine). Een vast onderdeel van assorted meat in de Nigeriaanse keuken. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het bevroren inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdPonmo (kpomo, kanda): gebrande koeienhuid bevroren voor de groothandel in de EU en UK
Ponmo is koeienhuid (cow skin). Een vaste SKU voor Nigeriaanse en Ghanese toko's. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het bevroren inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdGebrande koeienpoten (cow feet, bokoto): bevroren runderpoten voor de groothandel in de EU en UK
Koeienpoten (cow feet, bokoto) zijn gebrande, bevroren runderpoten. Een vaste SKU voor Afrikaanse, Caribische en Surinaamse toko's. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdWat is Shaki? Bevroren runderpens (beef tripe) voor de groothandel in de EU en UK
Shaki is runderpens (cow tripe). Een kernproduct voor Afrikaanse toko's. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdWat is Abodi? Bevroren beef reed (rundermaag) voor groothandels en toko's
Abodi is rundermaag (reed tripe). Lees wat het is, hoe het verschilt van shaki, en hoe u bevroren abodi inkoopt voor de groothandel in de EU en het UK.
Lees meer →