Artikelen over ons assortiment en de markt.
Achtergrond, inkoop-tips en productverhalen voor groothandels, toko's en retailers die werken met West-Afrikaanse en Caribische specialiteiten.
·7 min leestijdGezouten varkenspoten (pied de porc à la créole): Creoolse specialiteit voor de groothandel in de EU en UK
Gezouten varkenspoten (salted pig feet, pied de porc à la créole) zijn een Creoolse specialiteit, zwaar gezouten in verzadigde pekel. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·7 min leestijdRound about (roundabout): bevroren rundedarm (cow small intestine) voor de groothandel in de EU en UK
Round about is de dunne darm van het rund (cow small intestine). Een vast onderdeel van assorted meat in de Nigeriaanse keuken. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het bevroren inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdPonmo (kpomo, kanda): gebrande koeienhuid bevroren voor de groothandel in de EU en UK
Ponmo is koeienhuid (cow skin). Een vaste SKU voor Nigeriaanse en Ghanese toko's. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het bevroren inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdGebrande koeienpoten (cow feet, bokoto): bevroren runderpoten voor de groothandel in de EU en UK
Koeienpoten (cow feet, bokoto) zijn gebrande, bevroren runderpoten. Een vaste SKU voor Afrikaanse, Caribische en Surinaamse toko's. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdWat is Shaki? Bevroren rundermaag (beef tripe) voor de groothandel in de EU en UK
Shaki is rundermaag (cow tripe). Een kernproduct voor Afrikaanse toko's. Lees wat het is, hoe klanten het gebruiken en hoe u het inkoopt in de EU en het UK.
Lees meer →
·8 min leestijdWat is Abodi? Bevroren beef reed (rundermaag) voor groothandels en toko's
Abodi is rundermaag (reed tripe). Lees wat het is, hoe het verschilt van shaki, en hoe u bevroren abodi inkoopt voor de groothandel in de EU en het UK.
Lees meer →