Ponmo (kpomo, kanda): abgeflammte Kuhhaut gefroren für den Großhandel in der EU und im Vereinigten Königreich

Ponmo ist Kuhhaut: die Haut der Kuh, gereinigt und essbar gemacht. Kunden kennen zwei Sorten:

• Braunes Ponmo (abgeflammt): Die Haut wird zuerst maschinell enthaart und dann über Feuer abgeflammt. Das verleiht die braune Farbe, ein mild rauchiges Aroma und einen festeren Biss.
• Weißes Ponmo: nicht abgeflammt, heller in der Farbe und weicher.

Unser Sortiment (Marke Afri-mama, gefroren) umfasst Kuhhaut (Kopfmaske), die Haut vom Kopf, und Kuhhaut von den Beinen. Beide abgeflammt. Weißes Ponmo ist ebenfalls erhältlich.

Dasselbe Produkt trägt je nach Gemeinschaft viele Namen:

Nigerianisch: ponmo, pomo (Yoruba), kpomo, kponmo (Igbo und Pidgin), kanda, pomo alata.
Ghanaisch: wele.
Englisch: cow skin, beef skin, cow hide.
Niederländisch: koeienhuid, runderhuid, gebrande koeienhuid.

Es bedeutet immer dasselbe: gereinigte, gefrorene Kuhhaut für Suppen und Eintöpfe.

Ponmo ist mager, proteinreich und hat eine einzigartige feste, zähe Textur, die Gewürze und Sauce aufnimmt. Deshalb ist es ein Grundnahrungsmittel in:

• Nigerianischer Egusi-Suppe, Ofada-Eintopf, Ayamase und Pfeffersuppe
• Ghanaischen Gerichten mit wele
• Bohnengerichten und Eintöpfen wie Ewa Agoyin und Abula

Für Ihr Geschäft ist Ponmo kein Saisonartikel, es ist eine zentrale SKU für wiederkehrende Kunden: ein erschwingliches Produkt mit hohem Umschlag.

Bei der Großhandelsbelieferung in ganz Europa kommt es auf gleichbleibende Qualität und eine zuverlässige Kühlkette an. Unser Ponmo wird zuerst maschinell enthaart und dann abgeflammt, und wir liefern es:

• Gereinigt und in Stücken: küchenfertig
• Abgeflammt (braun) oder weiß: passend zu dem, was Ihre Kunden verlangen
• Gefroren bei -18°C: gleichbleibende Qualität und einfache Distribution

Wir produzieren unter HACCP mit der EU-Zulassungsnummer NL208262EG. Afri-mama Kuhhaut (Kopfmaske) gibt es in 12 x 1 kg und 24 x 500 Gramm. Kuhhaut von den Beinen wird in denselben Gebindegrößen geliefert.

Lagerung: bei -18°C aufbewahren, die Kühlkette einhalten, sicher auftauen, nicht wieder einfrieren, gründlich durchgaren.

Das größte Problem für Geschäfte und Großhändler in der EU und im Vereinigten Königreich ist die Unbeständigkeit: unregelmäßige Verfügbarkeit, schwankende Qualität und unzuverlässige Lieferzeiten. Von Volendam aus, mit einer professionellen Kühlkette, bieten wir:

• Schnelle Distribution in ganz Europa, mit kurzen Lieferzeiten nach NL, BE, DE, FR, ES und IT
• Lieferung DAP, damit Sie wissen, woran Sie sind
• EU-zugelassene Produktion (NL208262EG) und feste Gebindegrößen für Ihr Regal

Für Lieferanten und Handelspartner, die einen zuverlässigen europäischen Abnehmer oder Distributionspartner suchen, sind wir ebenfalls ein verlässlicher Ansprechpartner.

Ist Ponmo dasselbe wie kpomo? Ja. Ponmo (Yoruba) und kpomo oder kponmo (Igbo und Pidgin) sind Namen für Kuhhaut. Kanda, pomo und das ghanaische wele beziehen sich auf dasselbe Produkt.

Was ist der Unterschied zwischen braunem und weißem Ponmo? Braunes Ponmo wird über Feuer abgeflammt, mit rauchigem Aroma und festem Biss. Weißes Ponmo wird nicht abgeflammt, ist heller und weicher.

Liefern Sie gefrorenes Ponmo in der EU und im Vereinigten Königreich? Ja, wir liefern B2B aus den Niederlanden an Kunden in der EU und im Vereinigten Königreich.

Für welche Gerichte wird Ponmo verwendet? Egusi-Suppe, Ofada-Eintopf, Ayamase, Pfeffersuppe und ghanaische Gerichte mit wele.

Wie lagere ich gefrorenes Ponmo? Bei -18°C aufbewahren, die Kühlkette einhalten, sicher auftauen und gründlich durchgaren.