Bigi-mama: tiefgekühltes afrikanisches Fleisch aus unserem Betrieb
Bigi-mama ist eines der bekanntesten afrikanischen Food-Labels in Tokos und Afroshops in ganz Europa. Was viele Einkäufer nicht wissen: Die tiefgekühlten Fleischspezialitäten dieses Labels produziert Ratouli Foods in Volendam. Eine Marke, drei Schreibweisen, Bigi-mama, Bigi Mama oder Bigimama, und dieselben Produkte.
Die Marke und der Produzent
Bigi-mama ist die Hausmarke unseres Vertriebspartners, aufgebaut rund um authentische afrikanische Produkte für Geschäfte in ganz Europa. Beim Tiefkühlfleisch verlässt sich das Label auf unseren Betrieb: Wir verarbeiten, schneiden und verpacken Shaki, Abodi, Rinderfüße und mehr nach den Vorgaben der Marke, unter HACCP und EU-Zulassung NL208262EG.
Die Arbeitsteilung ist einfach. Die Marke und ihr Vertriebsnetz übernehmen den Verkauf an Geschäfte in ganz Europa; wir übernehmen die Produktion. Wenn Sie heute Bigi-mama Fleischprodukte führen, wurden sie in Volendam hergestellt.
Zur offiziellen Bigi-mama MarkenseiteWas wir für das Bigi-mama Label produzieren
Das Tiefkühlfleisch-Sortiment von Bigi-mama umfasst die westafrikanischen und surinamischen Klassiker: Shaki (Pansen), Abodi, gebrannte Rinderfüße African Style, Rinderohren und Round-about. Dieselben Spezialitäten liefern wir von derselben Produktionslinie unter unseren eigenen Labels, mit demselben Handwerk und denselben Standards der Lebensmittelsicherheit.
EU-Produktion, afrikanisches Handwerk
Alles verlässt unseren Betrieb tiefgekühlt bei -18°C, verarbeitet unter HACCP und EU-Zulassung NL208262EG; die Inspektionsergebnisse veröffentlicht die niederländische Lebensmittelbehörde NVWA. Afrikanische Fleischspezialitäten verlangen beides: Disziplin in der Lebensmittelsicherheit und echtes Wissen über die Küche, vom richtigen Brennen der Rinderfüße bis zum gründlichen Reinigen von Shaki.
Unsere unabhängigen NVWA-Inspektionsergebnisse ansehenWas Einkäufer zu Bigi-mama fragen
- Wer produziert die Fleischprodukte von Bigi-mama?
- Die tiefgekühlten Fleischspezialitäten unter dem Bigi-mama Label produziert Ratouli Foods in Volendam, Niederlande, unter HACCP und EU-Zulassung NL208262EG. Das breitere Bigi-mama Sortiment, etwa Reis, Mehl und Konserven, erreicht die Marke über andere Lieferanten.
- Wo kaufe ich Bigi-mama Produkte im Großhandel?
- Bigi-mama wird über das eigene Vertriebsnetz der Marke verkauft; auf bigimama.com finden Sie Sortiment und Kontakte. Sie möchten dieselben Fleischspezialitäten direkt vom Produzenten? Dann sehen Sie sich unseren Katalog an oder schreiben Sie uns.
- Sind Bigi-mama und Afri-mama dieselbe Marke?
- Nein. Afri-mama ist unser eigenes Ratouli Foods Label; Bigi-mama gehört unserem Vertriebspartner. Beide Fleischlinien stammen aus demselben Betrieb in Volendam, weshalb Ladeninhaber die Namen gelegentlich verwechseln.
- Bekomme ich diese Spezialitäten unter meinem eigenen Label?
- Ja. Ab einer Palette pro Produkt produzieren wir Shaki, Abodi, Rinderfüße und weitere Spezialitäten unter Ihrem Label, in Ihrer Verpackung. Genau so arbeiten etablierte Marken heute mit uns.
- Ist Bigi-mama eine Marke von Ratouli Foods?
- Nein. Wir sind der Produzent der tiefgekühlten Fleischspezialitäten, nicht der Markeninhaber. Unsere eigenen Marken sind Afri-mama, Surimama, Surinaamse Worsten und Crispy Vleesworst.
Führen Sie die Qualität des Produzenten
Über das Bigi-mama Netzwerk, unter unseren eigenen Marken oder unter Ihrem Label: Alles kommt aus demselben Betrieb in Volendam. Sagen Sie uns, was Ihr Geschäft oder Großhandel braucht.