Gesalzene Schweinefüße (pied de porc à la créole): eine kreolische Spezialität für den Großhandel in der EU und im Vereinigten Königreich

Gesalzene Schweinefüße sind Schweinsfüße, die stark in einer gesättigten Salzlake gesalzen wurden, eine traditionelle Art, sie zu konservieren. In der französischsprachigen Karibik sind sie als pied de porc à la créole bekannt.

In unserem Sortiment (Marke Afri-mama) liefern wir sie gefroren, in Kartons von 20 x 1 kg. Produziert unter der EU-Zulassung NL208262EG.

Dasselbe Produkt trägt je nach Gemeinschaft viele Namen:

Französisch (Karibik und kreolisch): pied de porc, pied de porc salé, pieds de porc salés, pied de porc à la créole.
Englisch: salted pig feet, salted pork feet, salted pig trotters, pig foot, salted pigfoot.
Spanisch (Latino und karibisch): patas de cerdo saladas, patitas de cerdo.
Niederländisch: gezouten varkenspoten, varkenspootjes.

Es bedeutet immer dasselbe: stark gesalzene Schweinefüße für Suppen und Eintöpfe.

Gesalzene Schweinefüße verleihen Gerichten eine reichhaltige, klebrige Textur und ein tiefes, herzhaftes Aroma, dank der Gelatine und des Salzes. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in:

• Karibischem Pig Foot Souse (Trinidad, Barbados)
• Kreolischen Eintöpfen mit roten Bohnen (pois rouges) und Bouillon
• Jamaikanischem Schweinefüße-Eintopf
• Surinamischen und antillischen Suppen und Eintöpfen

Für Ihr Geschäft sind gesalzene Schweinefüße ein Grundnahrungsmittel für wiederkehrende Kunden in der karibischen, kreolischen und surinamischen Küche.

Die Füße werden stark in einer gesättigten Salzlake gesalzen, die traditionelle Konservierungsmethode, die der Spezialität ihr Aroma und ihre Haltbarkeit verleiht. Wir sind transparent über die Zutaten:

• Schweinefüße, Salz (die Salzlake) und Dextrose
• E250 (Natriumnitrit): Pökelsalz zur Konservierung und Farberhaltung
• E535: Trennmittel im Salz
• Ein in der EU zugelassener Lebensmittelfarbstoff, E120 (Karmin), für die traditionelle Farbe

Produziert unter HACCP mit der EU-Zulassungsnummer NL208262EG. Erhältlich in Kartons von 20 x 1 kg, gefroren geliefert.

Lagerung: bei -18°C aufbewahren, die Kühlkette einhalten, sicher auftauen, gründlich durchgaren.

Das größte Problem für Geschäfte und Großhändler in der EU und im Vereinigten Königreich ist die Unbeständigkeit: unregelmäßige Verfügbarkeit, schwankende Qualität und unzuverlässige Lieferzeiten. Von Volendam aus, mit einer professionellen Kühlkette, bieten wir:

• Schnelle Distribution in ganz Europa, mit kurzen Lieferzeiten nach NL, BE, FR, DE, ES und IT
• Lieferung DAP, damit Sie wissen, woran Sie sind
• EU-zugelassene Produktion (NL208262EG) und feste Gebindegrößen für Ihr Regal

Wir bedienen gerne auch den französischsprachigen und karibischen Markt. Für Lieferanten und Handelspartner, die einen zuverlässigen europäischen Abnehmer oder Distributionspartner suchen, sind wir ein verlässlicher Ansprechpartner.

Was ist pied de porc à la créole? Es ist der französischsprachige karibische Name für gesalzene Schweinefüße, eine traditionelle kreolische Spezialität.

Wie werden die Füße gesalzen? Stark, in einer gesättigten Salzlake: die traditionelle Konservierungsmethode.

Welcher Farbstoff wird verwendet? Ein in der EU zugelassener Lebensmittelfarbstoff, E120 (Karmin), für die traditionelle Farbe.

Liefern Sie in der EU und im Vereinigten Königreich? Ja, wir liefern B2B aus den Niederlanden an Kunden in der EU und im Vereinigten Königreich.

Für welche Gerichte werden sie verwendet? Pig Foot Souse, kreolische Bohnengerichte, Bouillon und karibische und surinamische Eintöpfe.

Wie lagere ich sie? Bei -18°C aufbewahren, die Kühlkette einhalten, sicher auftauen und gründlich durchgaren.